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    今天上午10时许，盐城市消防支队119调度指挥中心接到群众报警，位于市区剧场路成都名小吃发生火灾，火势发展迅猛，整个剧场路都是一片浓烟。由于火灾地点对面属于亭湖区公安分局，火灾发生时，该局民警提前将该路段实施管制。

　　接到报警后，盐城市消防支队迅速调集毓龙路中队官兵赶赴现场，到场后只见浓烟弥漫，就是未发现明火。在了解情况后，官兵火速赶至三楼，通过窒息法，将三楼顶的一处油烟机管道实施封闭，同时用水进行冷却。10时30分许，火势得以控制，浓烟随之散去。

　　据悉，由于该店主要供应热辣食品，事发当时，厨师正准备伴调料，殊不知由于长时间的烘烤，导致油烟机管道内的油烟一时散不开来，在大火的烘烤下，火苗顺着管道一直烧了上去，好在厨师急中生智，利用干粉灭火器将油锅内的明火扑灭。

　　对此，消防部门提醒广大市民，炒菜时油锅加热时间不宜过长，应控制油温，万一遇到油锅起火时，不要向锅内浇水灭火，可用锅盖盖住火焰，使之缺氧熄灭。此外，厨房内排油烟风道或吸油烟机要及时清洗，保证其内部不堆积油污，避免高温烘烤或火苗引燃油污引发火灾。